Atrio, Altair y Aldebarán, las tres estrellas (imprescindibles) de la nueva cocina
Por allí pasaron romanos, árabes y judíos, y con ellos llegaron aromas y sabores que se fueron incorporando a la gastronomía local. Siglos de buen hacer en los fogones nos permiten afirmar la singularidad de la cocina tradicional extremeña. Hoy es una cocina creativa, que fusiona culturas y productos con unas materias primas de excelente calidad.
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