ÁLAVA

Vitoria capital gastronómica: ruta por sus mejores pintxos

La increíble oferta de pintxos de Vitoria tiene dos ejemplos en La Malquerida y Saburdi

Vitoria-Gasteiz está de moda: en el año 2012 fue nombrada Capital Verde Europea y en este 2014 ostenta el título de Capital Nacional de la Gastronomía.

ASTURIAS

Fogones y platos estrella del Gijón más gourmet

Barra con bodega acristalada de Alejandro G. Urrutia.

Gijón es una ciudad que tiene de todo: mar y montaña, historia y cultura, tradición y vanguardia, paisajes y paisanajes y una gastronomía para chuparse los dedos.

GASTRONÓMICAS

ESTAMBUL

13 restaurantes con las mejores vistas de Estambul

Reina

Estambul es mucho más que el “kebab”. Saborear su cocina implica sentarse en sus populares terrazas o en los “meyhanes” y degustar los “mezes” y guisos de pescado o cordero regados con “raki”. 

LEÓN

Leyendas y delicias de Babia, la comarca perdida de León

Galletas babianas elaboradas con polvo de boletus.

Hay quienes piensan que estar en Babia es estar en un mundo irreal, en un paraíso de sueños y añoranzas donde todo es posible.

GASTRONÓMICAS

SANTA CRUZ DE TENERIFE

Alta cocina (por fin, con plátanos) en Tenerife

Una platanera en una plantación de Tenerife.

El plátano de Canarias, uno de nuestros productos más emblemáticos, es una fruta con una pulpa de color blanquecino y textura firme, con un delicioso sabor y un aroma inconfundible.

GALICIA

Restaurantes de Galicia con la mejor tarta de Santiago

Tarta de Santiago elaborada por las monjas de San Paio.

La tarta de Santiago: una fórmula con varios siglos de antigüedad –elaborada con azúcar, almendras y huevos– que sigue tan sabrosa como el primer día.

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

La carta del restaurante, pan con aceite y chocolate en Casa Antonio y carta de vinos de Zuhayra.

La vía verde del aceite por Córdoba y Jaén

Aprovechando las infraestructura s del viejo ferrocarril que unía Jaén y Campo Real (Córdoba) se ha creado un pasillo verde de 52 kilómetros que recorre la mayor zona productora de aceite de oliva.

GASTRONÓMICAS

lubina con verduras del restaurante AQ en la Costa Daurada.

Las grandes estrellas de la Costa Daurada

Han sido los cocineros, cocinitas y amantes de la gastronomía los que mejor han sabido disfrutar y, sobre todo, saborear el mar Mediterráneo. La Costa Daurada es buen ejemplo de ello.

GASTRONÓMICAS

  • Sabores (inolvidables) de la Costa da Morte

    El mar que baña la gallega Costa da Morte guarda el tesoro más deseado por los mejores gourmets. Aquí llega la corriente cálida del Golfo y se junta con la fría del Mar del Norte creando las mejores condiciones para que se desarrolle uno de los ecosistemas marinos más ricos y variados.

  • Delicias con jamón y gurumelos en Huelva

    El gurumelo, una seta exquisita que encuentra su hábitat ideal en las dehesas de la comarca de Andévalo, la Sierra de Aracena y el sur de Extremadura.

  • Seis joyas de Cantabria en los Valles Pasiegos

    Los Valles Pasiegos es una mancomunidad con tres valles paralelos y tres ríos: Pas, Pisueña y Miera.

BARCELONA

Placeres con cava en Barcelona

Cal Blay es un enorme espacio dedicado a la gastronomía que cuenta con un restaurante enogastronómico, una tienda de vinos y una zona de degustación de raciones.

Aunque sea Cataluña el mayor productor de cava, hay regiones como La Rioja, Extremadura o Valencia que crean sus propios cavas.

ÁLAVA

Joyas gastronómicas de la Rioja Alavesa

Cigala cocida al vapor sobre sal procedente de las salinas de Añara en Marqués de Riscal.

En el menú gastronómico se fusionan tradición y vanguardia, con platos como las colas de cigalas cocinadas sobre sal cocida de Añana, el huevo Gehry o el caviar de vino tinto sobre bombón de foie.

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