TOLEDO

Aromas y guisos de bosque en los fogones de Toledo

Bodega del moderno restaurante manchego Adolfo Colección.

Cuenta la leyenda que Hércules fundó Toledo. Lo que ya no es leyenda es que fueron los romanos los que dieron el nombre de “Toletum” a un enclave estratégico a orillas del Tajo.

BARCELONA

Restaurantes románticos para San Valentín en Barcelona

Dos cielos

Un año más llega San Valentín y las parejas de todos los rincones no quieren dejar pasar la oportunidad de celebrar y compartir su amor.

GASTRONÓMICAS

COMUNIDAD DE MADRID

Las nuevas estrellas de la cocina en Madrid

Ramón Freixa tiene una carta de temporada que cambia cada mes y medio.

Momentos amargos para algunos restaurantes que perdían su buena estrella, y momentos dulces para un grupo de cocineros que han traído nuevos aires a la cocina.

GRANADA

Sabores clásicos y nuevas sorpresas en Granada

Comedor de La Ruta del Veleta, uno de los baluartes de la cocina granadina a cargo de la familia Pedraza. Ahora Marcos, el más joven de la saga, ha traído nuevos aires a los fogones.

Granada es una ciudad única, con un pasado glorioso donde convivieron árabes, judíos y cristianos, tres culturas que dejaron su huella.

GASTRONÓMICAS

COMUNIDAD DE MADRID

Los nuevos sabores de la huerta de Aranjuez

Sus huertas han recuperado su prestigio gastronómico de la mano de un grupo de jóvenes cocineros que han convertido las frutas y verduras de la zona en protagonistas de sus fogones.

ANDALUCÍA

La vía verde del aceite por Córdoba y Jaén

La carta del restaurante, pan con aceite y chocolate en Casa Antonio y carta de vinos de Zuhayra.

Aprovechando las infraestructura s del viejo ferrocarril que unía Jaén y Campo Real (Córdoba) se ha creado un pasillo verde de 52 kilómetros que recorre la mayor zona productora de aceite de oliva.

GASTRONÓMICAS

  • Las grandes estrellas de la Costa Daurada

    Han sido los cocineros, cocinitas y amantes de la gastronomía los que mejor han sabido disfrutar y, sobre todo, saborear el mar Mediterráneo. La Costa Daurada es buen ejemplo de ello.

  • Sabores (inolvidables) de la Costa da Morte

    El mar que baña la gallega Costa da Morte guarda el tesoro más deseado por los mejores gourmets. Aquí llega la corriente cálida del Golfo y se junta con la fría del Mar del Norte creando las mejores condiciones para que se desarrolle uno de los ecosistemas marinos más ricos y variados.

  • Delicias con jamón y gurumelos en Huelva

    El gurumelo, una seta exquisita que encuentra su hábitat ideal en las dehesas de la comarca de Andévalo, la Sierra de Aracena y el sur de Extremadura.

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

  • Placeres con cava en Barcelona

    Aunque sea Cataluña el mayor productor de cava, hay regiones como La Rioja, Extremadura o Valencia que crean sus propios cavas.

  • Joyas gastronómicas de la Rioja Alavesa

    En el menú gastronómico se fusionan tradición y vanguardia, con platos como las colas de cigalas cocinadas sobre sal cocida de Añana, el huevo Gehry o el caviar de vino tinto sobre bombón de foie.

  • Menús de Alicante con sabor a turrón

    Con los árabes conocimos las berenjenas, naranjos, limones, almendras, dátiles, alcachofas, especias, escabeches, dulces… y, por supuesto, el turrón.

GASTRONÓMICAS

Gastronomía de Andalucía

Andalucía está llena de sabores y aromas. Su cocina apela a la dieta mediterránea, a productos sabrosos y saludables.

GASTRONÓMICAS

Paradores renueva y amplía su oferta culinaria

Los clientes de Paradores pueden ya disfrutar de una completa renovación gastronómica en todos sus establecimientos. Para empezar, se amplía el número de cartas actuales con dos nuevas, la de Bebés y Servicio de Habitaciones, lo que implica también una actualización de la oferta gastronómica y de...

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