ASTURIAS

Los mejores templos para comer fabada en Asturias

Original versión de la fabada que se elabora en D’Miranda

Ninguna receta es tan conocida como la contundente fabada, un plato sabroso donde el compango transforma a la “humilde faba” en la especialidad estrella de la gastronomía asturiana.

MALLORCA

Sabores de Mallorca con pura esencia mediterránea

La catedral de Palma es un imponente templo de estilo gótico construido en el siglo XIV

“La isla de la calma”, como la llamaba Rusiñol, es uno de los destinos preferidos por los amantes del sol y la playa, de las actividades deportivas, de la naturaleza y, por supuesto, por los modernos “foodies”.

GASTRONÓMICAS

BURGOS

Ruta gourmet en Burgos, capital gastronómica 2013

Las Federaciones Españolas de Hostelería y la Federación de Periodistas y Escritores de Turismo han otorgado a Burgos la Capitalidad Española de la Gastronomía 2013.

Los restaurantes de los famosos

Laughing man coffee and tea

Sin duda, el segundo trabajo de los famosos hollywoodienses es la restauración.

GASTRONÓMICAS

TOLEDO

Aromas y guisos de bosque en los fogones de Toledo

Bodega del moderno restaurante manchego Adolfo Colección.

Cuenta la leyenda que Hércules fundó Toledo. Lo que ya no es leyenda es que fueron los romanos los que dieron el nombre de “Toletum” a un enclave estratégico a orillas del Tajo.

BARCELONA

Restaurantes románticos para San Valentín en Barcelona

Dos cielos

Un año más llega San Valentín y las parejas de todos los rincones no quieren dejar pasar la oportunidad de celebrar y compartir su amor.

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

GASTRONÓMICAS

Navaja y pulpo cocido con salsa de erizos y wakame, receta de O Recreo.

Sabores (inolvidables) de la Costa da Morte

El mar que baña la gallega Costa da Morte guarda el tesoro más deseado por los mejores gourmets. Aquí llega la corriente cálida del Golfo y se junta con la fría del Mar del Norte creando las mejores condiciones para que se desarrolle uno de los ecosistemas marinos más ricos y variados.

GASTRONÓMICAS

Restaurante Montecruz.

Delicias con jamón y gurumelos en Huelva

El gurumelo, una seta exquisita que encuentra su hábitat ideal en las dehesas de la comarca de Andévalo, la Sierra de Aracena y el sur de Extremadura.

GASTRONÓMICAS

ALICANTE

Menús de Alicante con sabor a turrón

Huevo de oro relleno de chocolate y crema de turrón, un dulce de Paco Torreblanca en homenaje a su amigo Bigas Luna.

Con los árabes conocimos las berenjenas, naranjos, limones, almendras, dátiles, alcachofas, especias, escabeches, dulces… y, por supuesto, el turrón.

CÁCERES

La ruta del “oro rojo” en La Vera extremeña

El pimentón es un condimento básico de nuestro recetario, pero también se emplea como conservante en embutidos y adobos.

Durante años, las paredes del Monasterio de Yuste protegieron uno de los secretos mejor guardados de los monjes jerónimos, el pimentón, que era único por su sabor y por su aroma.

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