Guía de bosques encantados de España


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Silvia Roba
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Foto: Javier Diez Compadre /iStock

Fragas do Eume

Pontedeume (A Coruña)

Dónde dormir
Casa do Castelo de Andrade, con solo diez habitaciones distribuidas en tres edificios construidos en piedra.

Dónde comer
Andarubel (tel.: 981 43 39 69), una de las conocidas como Cantinas del Eume, dentro del Parque Natural. Cocina cien por cien gallega (chuleta de ternera cachena, pulpo á feira, jamón de porco celta...).

No te lo pierdas
Visitar los monasterios de Caaveiro y Monfero.

Bosque de Muniellos

Cangas del Narcea (Asturias)

Dónde dormir
Casa Mario Vivienda tradicional construida en piedra, madera y pizarra. Solo cuatro habitaciones.

Dónde comer
Casa del Río, especializada en carnes. Cuenta con tienda propia. Imprescindibles, los embutidos.

No te lo pierdas
La Ruta de los Puertos en bicicleta. Duración: cuatro horas y media.
 

Tejeda de Tosande

Parque Natural de Fuentes Carrionas y Fuente Cobre-Montaña Palentina (Palencia).

Dónde dormir
Parador de Cervera de Pisuerga, junto al pantano de Ruesga.

Dónde comer
Taxus. Hay que probar el pincho de bacalao de la abuela Rosa.

No te lo pierdas
El parque de aventuras El Robledal del Oso. Para todas las edades.

Secuoyas del Monte Cabezón

Cabezón de la Sal (Cantabria)

Dónde dormir
El Jardín de Carrejo. Una singular casa de piedra del siglo XIX rodeada por más de 85 especies de árboles.

Dónde comer
El Pajar de Güela (tel.: 942 70 16 52). Cocina casera hecha con cariño. Atención a los postres

No te lo pierdas
Visitar el Molino de Carrejo y el Poblado Cántabro
 

Hayedo de Otzarreta

Zeanuri (Bizkaia).

Dónde dormir
Ellauri Hotela. Casa-torreón con 11 habitaciones que incluyen tres áticos y dos suites.

Dónde comer
Kiloterdi Txokoa Ellauri. Dos opciones con vistas al Gorbeia: alubias o chuletón.

No te lo pierdas
Una ruta nordic walking por el mar de prados y perfil de la Sierra.
 

Selva de Irati

Navarra

Dónde dormir
Hotel Rural Besaro, en una casa pirenaica con habitaciones abuhardilladas y techos de madera.

Dónde comer
Casa Sario, cocina tradicional navarra con un toque de creatividad (carnes, guisos, verduras de temporada...).

No te lo pierdas
Una ascensión al pico Ohri, con espectaculares vistas hacia la Selva.
 

La Pardina del Señor

Carretera Fanlo-Sarvisé (Huesca)

Dónde dormir
Casa Martín, con apartamentos rurales de diferentes capacidades, cada uno con el nombre de un árbol (tejo, roble, abedul...).

Dónde comer
Casa Frauca. Cocina casera. Su especialidad: jarrete de cordero en su jugo, con patatas a lo pobre.

No te lo pierdas
La vía ferrata del Sorrosal, en Broto.


Fageda d’en Jordá

Parque Natural de la Zona Volcánica de La Garrotxa (Girona).

Dónde dormir
Les Cols Pavellons. Las habitaciones tienen paredes, suelo y techo de cristal.

Dónde comer
La Moixina. Lo suyo es la cocina volcánica en un entorno precioso, junto a la fageda. Una sugerencia: los buñuelos de manzana.

No te lo pierdas
Ideal para niños: recorrer el bosque en carruaje.

 

La Laguna Negra

Vinuesa (Soria).

Dónde dormir
Posada Rural La Piñorra. Casona de piedra y madera, antigua vivienda del herrero, que data del siglo XVIII. Con once habitaciones.

Dónde comer
El Balcón del Brezal, en lo que fue una majada. Cocina casera y estupendas carnes rojas.

No te lo pierdas
Visitar el Museo del Bosque, con un recorrido sensorial.

 

El Castañar de El Tiemblo

El Tiemblo (Ávila)

Dónde dormir
Hotel Rural El Arca de Noé, con habitaciones con nombre de animales (Ciervo, Lobo, Oso...).

Dónde comer
Casa Mariano (tel.: 918 62 52 45). Asados al horno. Suele estar lleno: sus raciones son muy generosas.

No te lo pierdas
La Fiesta de la Calbotá el 1 de noviembre: sirven chocolate con churros y castañas asadas.


Barranc dels Horts

Benassal (Castellón).

Dónde dormir
Casa Virginia. Desde los balcones se puede disfrutar de maravillosas vistas sobre el pueblo y el valle.

Dónde comer
La Carrasca. En una antigua masía. Su cocina está basada en recetas ancestrales. Tienen un menú especial Trufa Negra.

No te lo pierdas
El Camí des Molins en Ares del Maestrat.
 

El Bosque de Cobre

Serranía de Ronda (Málaga).

Dónde dormir
Hotel Los Castaños. Luminoso y con sabor árabe. Desde su azotea se obtiene una panorámica del valle.

Dónde comer
El Mirador del Genal (tel.: 625 29 25 89). Cocina tradicional.

No te lo pierdas
El nacimiento del Genal, a la entrada de Igualeja, en la margen izquierda.

El Canal y los Tilos

La Palma (Canarias).

Dónde dormir
Casa Rural Los Nacientes: Marcos (tel.: 922 43 06 25), con vistas de la montaña y el mar. Seis personas máximo.

Dónde comer
El Canal. Cocina de tradición canaria, aunque con guiños a otras regiones de España.

No te lo pierdas
El Monumento Al Infinito, de César Manrique, zona de observación de estrellas


Vega de Brañagallones

Parque Natural de Redes (Asturias).

Dónde dormir
Refugio de Brañagallones. Albergue rural con nueve habitaciones. Ideal para familias.

Dónde comer
Restaurante La Ecruceyada. Cocina tradicional. Aquí todo el mundo viene a probar las manitas de cerdo.

No te lo pierdas
La Ruta de la Cascada del Tabayón, un salto de agua de 60 metros de caída, declarado Monumento Natural.

Garajonay

La Gomera (Islas Canarias).

Dónde dormir
Casa Rural Los Patos. Desconexión total en una casita de alquiler completo situadad en plena naturaleza.

Dónde comer
La Salamandra (tel.: 626 22 33 01). Pulpo a la brasa, carpaccio de cerdo negro, lomo de atún… ¡Y postres caseros! Ambiente relajado.

No te lo pierdas
Los Miradores de los Roques, para contemplar los impresionantes pitones volcánicos que vigilan el Parque.

Otras propuestas