Ya están aquí las Estrellas Michelín 2017

Son nueve los restaurantes que se han alzado con tres Estrellas Michelin y 21 las nuevas incorporaciones.

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Foto: http://www.restaurantlasarte.com/

Girona ha sido el escenario elegido este año para por Guía Michelín para presentar sus novedades para 2017. La más destacable es la nueva incorporación del restaurante barcelonés Lasarte al Olimpo de los "3 Estrellas". Así, el restaurante dirigido por el chef Paolo Casagrande se ha unido a Akelarre, de Pedro Subijana, a Arzak, de Juan Mari Arzak; Azurmendi, de Eneko Atxa; DiverXo, de David Muñoz; El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca; Quique Dacosta y Sant Pau, de Carme Rucalleda.

En cuanto a los restaurantes que se han unido al grupo de los dos Estrella Michelín nos encontramos cinco españoles y dos portugueses:

DSTAgE, de Diego Guerrero, en Madrid.

Annua, de Óscar Calleja, en San Vicente de la Barquera, Cantabria.

El Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, en Villaverde de Pontones, Cantabria.

L'Escaleta, de Kiko Moya, en Cocentaina, Alicante.

BonAmb, de Alberto Ferrús, en Xàbia, Alicante.

 Il Gallo d'Oro, de Benoir Sinthon,  en Funchal, Madeira.

The Yeatman, de Ricardo Costa, en Vila Nova de Gaia, Oporto.

Por su parte han sido 15 los restaurantes españoles y siete los portugueses que se han incorporado a la "biblia roja" de la restauración:

Céleri, de Xavier Pellicer, en Barcelona.

Xerta, de Fran López, en Barcelona.

Ca l’Arpa, de Pere Arpa, en Banyoles, Girona.

La Boscana, de Joel Castanyé, en Bellvís, Lleida.

L’Antic Molí, de Vicent Guimerà, en Ulldecona, Tarragona.

A’Barra, de Juan Antonio Medina, en Madrid.

Gaytán, de Javier Aranda, en Madrid.

El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, en Collado Mediano, Madrid.

Sents, de Ximo y Santi Prieto, en Ontinyent, Valencia.

Raúl Resino, en Benicarló, Castellón.

Cobo Vintage, de Migel Cobo, en Burgos.

Noor, de Paco Morales, en Córdoba, Andalucía.

Baluarte, de Óscar García, en Soria.

Adrián Quetglas, en Palma de Mallorca.

Argos, de Álvaro Salazar, en Port de Pollença, Mallorca.

Casa de Chá da Boa Nova, de Rui Paula, en Leça da Palmeira, Portugal.

Alma, de Henrique Sá Pessoa, en Lisboa.

Loco, de Alexandre Silva, en Lisboa.

William, dirigido por el chef Luis Pestana, en Funchal, Madeira.

L’And Vineyards, de Miguel Laffan, en Montemor-o-Novo.

Antiqvvm, de Vitor Matos, en Oporto

Lab by Sergi Arola, en Sintra.