El Mejor Destino Gastronómico del Mundo

Una ciudad española ha sido elegida como Mejor Destino Gastronómico del Mundo entre más de cien.

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Foto: BotondHorvath / ISTOCK

Y la ganadora es... San Sebastián. La ciudad donostiarra ha sido elegida por la empresa londinensa Caterwings como el mejor destino del mundo en materia gastronómica. En esta lista también se han colado Barcelona y Madrid, en cuatro y séptimo puesto respectivamente. Y es que conocer un destino también es conocer su gastronomía y la relación calidad-precio de sus mejores platos y en eso, San Sebastián es la mejor.

Este ha sido el resultado de un ránking elaborado por la empresa online Caterwings que recopila empresas de catering de ciudades de media Europa. En este ránking aparecen los 100 mejores Destinos Gastronómicos del Mundo y para elaborarlo se han basado en 15 criterios entre los que se encuentra la calidad de la comida callejera, la cantidad de restaurantes de comida rápida en comparación con restaurantes tradicionales, la oferta de diferentes tipos de comida -vegana, vegetariana...- o el criterio de un jurado experto, entre otros.

Así, el top ten está formado por :

1.            San Sebastián, España
2.            Tokio, Japón
3.            New York, Estados Unidos
4.            Barcelona, España
5.            Singapur, Singapur
6.            París, Francia
7.            Madrid, España               
8.            Lima, Perú
9.            Londres, Reino Unido
10.          Múnich, Alemania

La lista completa, que suma hasta 100 se puede ver en su web. En ella se encuentran los "Mejores Destinos Gastronómicos del Mundo" elegidas en un principio en función de la popularidad de sus cocinas. Como el término "bueno" es subjetivo, decidieron reducir la selección de ciudades en función del número de restaurantes per cápita. para luego analizar detalladamente la escena gastronómica de cada una de estas ciudades. Así, se tuvo en cuenta:

- La opinión de 20.000 periodistas y críticos gastronómicos-
- Número de restaurantes por cada 10.000 habitantes
- Porcentaje de restaurantes de comida rápida vs. tradicionales
- Diversidad en la cocina: porcentaje de restaurantes de comida no local.
- Restaurantes veganos y vegetarianos.
- Número de restaurantes de alta calidad (con estrellas Michelín)
- Calidad de la comida callejera y Food Trucks
- Asequibilidad por parte de los habitantes de la ciudad.
- Asequibilidad por parte de los visitantes.
- Horas trabajadas por los habitantes para poder disfrutar de un restaurante.